Προϊόντα
Δωρεάν μεταφορικά από 30€ και άνω!
MENU
Ελ
  • -10%
ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΛΙΣΤΑΔοκίμια - Μελέτες

ΓΕΩΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Κωδ.: 9789605249502
Τιμή Εκδότη 15,00 €
Τιμή Web 13,50 €
Αγοράστε το και κερδίστε: 27 πόντους
Υπερμειωμένο ΦΠΑ αγαθών και υπηρεσιών 6,00 %

Διαθέσιμο

Επιλέξτε διαθέσιμο χρώμα και μέγεθος για να εισάγετε το προϊόν στα αγαπημένα
Ήδη στο καλάθι
Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ
ΓΕΩΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Κωδ.: BZ.PEK.00590
15,00 €
13,50 €
  • Περιγραφή
  • Περιγραφή
    Από την εμφάνιση των σχέσεων ανταλλαγής έως την παγκοσμιοποίηση της εποχής μας, η τροφή είναι συγχρόνως αντικείμενο αλλά και δείκτης των τάσεων και του συσχετισμού δυνάμεων που συνδιαμόρφωσαν την ιστορία της ανθρωπότητας. Στις μέρες μας, η υγειονομική κρίση που προκάλεσε η πανδημία της Covid-19 από το 2019, αλλά και ο πόλεμος στην Ουκρανία από τον Φεβρουάριο του 2022, γέννησαν σοβαρές ανησυχίες για τη σταθερότητα του κυρίαρχου αγροδιατροφικού μοντέλου και την επάρκεια σε βασικά τρόφιμα διεθνώς. Συνειδητοποιούμε πλέον ότι η σχεδόν απεριόριστη πρόσβαση στα τρόφιμα δεν αποτελεί κάποια απαραβίαστη πραγματικότητα, πως τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη διεθνή σκηνή, καθώς και στη σταθερότητα των κρατών. Όσο η τροφή απογυμνώνεται από το ψυχαγωγικό της ένδυμα στις κοινωνίες της αφθονίας, όλο και πιο ξεκάθαρα αποκαλύπτεται η γεωπολιτική της ουσία. Το βιβλίο του Pierre Raffard αναδεικνύει τις πολιτικές, οικονομικές, κοινωνικές και πολιτισμικές προκλήσεις που παρουσιάζονται στα χωράφια ή στους αμπελώνες, σε όλο το μήκος των αλυσίδων μεταποίησης και διανομής, στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά επίσης μέσα στο πιάτο μας και γύρω από αυτό. Η τροφή ως μέσο επιβίωσης αλλά και ως εργαλείο ήπιας ή σκληρής ισχύος, οι προκλήσεις τις οποίες θέτει στην παραγωγή τροφίμων η κλιματική αλλαγή, η παγκόσμια ηγεμονία συγκεκριμένων εταιρειών ειδών διατροφής, ο ρόλος της τεχνολογίας τροφίμων, το διαδίκτυο και οι στρατηγικές μάρκετινγκ που επιδιώκουν να προβλέψουν και να ελέγξουν τις πιο προσωπικές επιλογές μας, τα κινήματα για μια πιο βιώσιμη παραγωγή και κατανάλωση της τροφής, είναι όψεις μιας πολυσύνθετης πραγματικότητας και δείχνουν ότι το πιάτο μας αποτελεί έναν προνομιακό χώρο για να κατανοήσουμε τον κόσμο και να αναλογιστούμε την εξέλιξη των ανθρώπινων κοινωνιών στο μέλλον.

Θα σας ενδιέφεραν επίσης

  • Ήδη στο καλάθι
    14 ΣΚΙΕΣ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ  Δοκίμια - Μελέτες
    Άμεσα διαθέσιμο
    Τιμή Εκδότη 17,70 €
    Τιμή Web 15,93 €
  • Ήδη στο καλάθι
    2049  Δοκίμια - Μελέτες
    Άμεσα διαθέσιμο
    Τιμή Εκδότη 15,51 €
    Τιμή Web 13,96 €
  • Ήδη στο καλάθι
    666 - Ο ΑΡΙΘΜΟΣ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ  Δοκίμια - Μελέτες
    Διαθέσιμο
    Τιμή Εκδότη 9,09 €
    Τιμή Web 6,36 €
  • Ήδη στο καλάθι
    61 ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΖΩΗΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΣΤΩΙΚΟΥΣ  Δοκίμια - Μελέτες
    Άμεσα διαθέσιμο
    Τιμή Εκδότη 8,80 €
    Τιμή Web 7,92 €
  • Ήδη στο καλάθι
    2049 (ΑΝΑΘΕΩΡΗΜΕΝΗ ΕΚΔΟΣΗ)  Δοκίμια - Μελέτες
    Άμεσα διαθέσιμο
    Τιμή Εκδότη 15,51 €
    Τιμή Web 13,96 €